Pour cette recette, nous avons utilisé
PUCCIA 13 CM
Puccia « La Preziosa »
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120 g de Navets -
100 g de saucisse émiettée -
80 g de pleurotes du panicaut -
Poivron « crusco » -
120 g de Burrata -
Des amandes effilées -
Huile d’olive vierge extra
Préparation
Couper la puccia en deux parties. La mettre au four préchauffé à 250 °C pendant 3/5’’. La sortir du four et la garnir avec les navets préalablement sautés. La farcir ensuite avec la saucisse émiettée rissolée et les pleurotes du panicaut sautés à la poêle.
Disposer la « burratina » et assaisonner avec l’huile d’olive vierge extra, les amandes effilées et de petits morceaux de poivron « crusco ». La couper en 2 morceaux ou la servir entière. Bon appétit !