Saltimbocca “Terramia”

In questa ricetta abbiamo utilizzato

Ciabatta 20 cm

Saltimbocca “Terramia”

Procedimento:

Lavare i pomodorini datterini gialli e affettare la mozzarella fior di latte. Saltare e salare le bietole precedentemente bollite e la salsiccia fresca in padella. Tagliare in due il Saltimbocca e infornare in forno preriscaldato per 3/5’ min a 250 C°. Sfornare e condire mettendo prima le bietole, poi la salsiccia a seguire la mozzarella e i pomodorini. Per ultimo cospargere il Saltimbocca con piccoli pezzi di peperone crusco e olio extra vergine d’oliva.