Badigeonner toute la base de pizza de 22 cm avec la pulpe de tomate et le fromage « provola » fumé. Mettre au four préchauffé à 250 °C (sole) et 300 °C (voûte) pendant 2/3’ pour un four professionnel (pour une utilisation domestique, adopter le mode statique à 250 °C pendant 5/6’). Sortir du four et ajouter d’un côté la crème de citrouille, les légumes grillés (champignons, oignons et aubergines) et la roquette. Rouler la base sur elle-même en commençant par la partie garnie. Couper les deux extrémités en fixant le contenu avec un cure-dent, puis couper la partie centrale en quatre et disposer les six morceaux de « roll » sur une assiette à fond plat.