Parsemer toute la base de pizza de crème à la truffe, stracciatella et cèpes précédemment sautés. Mettre dans le four préchauffé à 250 °C pendant 7/8’. Sortir du four et ajouter les noix concassées, le poivron « crusco », les petites têtes de brocolis, préalablement blanchies, des chips de fromage de brebis et, pour finir, l’huile d’olive vierge extra. Bon appétit !