Pinsa “L’inebriante”
Préparation
Étaler la crème de citrouille sur la surface. Mettre la pinsa au four préchauffé à 220 °C pendant 7’’.
La sortir du four et la garnir avec la stracciatella, les pleurotes, le capocollo et de petits morceaux de fromage de brebis aromatisé au vin. Compléter la garniture avec de la ciboulette, préalablement lavée et ciselée, et des grains de grenade. La couper en 6 morceaux et la servir. Bon appétit !
Étiqueté Pinsa romana